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如果做的食物辣了，可以尝试以下方法来减轻辣味： 1. 加入一些酸性成分，如柠檬汁、醋或酸奶，可以中和辣味。 2. 加入一些甜味成分，如糖、蜂蜜或果汁，可以缓解辣味。 3. 加入一些乳制品，如牛奶、酸奶、奶油或芝士，可以减轻辣味，同时也有助于缓解辣感。 4. 添加一些淀粉类的成分，如米饭、面条或土豆，可以吸附部分辣味。 5. 调整辣椒的量，加入一些未经烹饪的蔬菜或水果，如番茄、黄瓜或苹果，可以增加食物的体积，稀释辣味。 6. 如果辣味非常强烈，可以尝试在剩余的食物中加入一些少辣或不辣的原料，以平衡整体味道。 请注意，这些方法可能仅能减轻辣味，而无法完全去除辣椒的辣感。因此，在使用辣椒时最好掌握好用量，以避免食物太辣。

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